超久沒有發食譜啦,最近突然很想吃韓式的料理

剛好經過永和中興街(韓國街)時看到這些食材,就通通買回家囉

♥ Info ♥

韓式辣炒年糕

☆食材如下---

一、高湯

二、韓式年糕(長條型那種)

三、青蔥四至五根

四、韓式辣椒醬

五、韓式甜不辣(扁扁的長方型那種)

☆作法如下---

一、煮滾高湯將年糕放入煮軟(約兩分鐘左右),撈起泡冷水

二、平底鍋放入韓式辣醬及高湯少許,開小火煮熱,將年糕放入拌炒入味

(注意要一直攪動醬汁免得煮焦)

三、再將甜不辣及青蔥放入拌炒約兩分鐘使醬汁收乾即可熄火起鍋

四、若有白芝麻可灑上則風味更加喔

油油亮亮又胖嘟嘟的辣炒年糕好好吃噢!QQ彈牙又帶點微辣超討喜

韓式年糕好像不好買!不過類似Jasons那種超市應該有得賣(我猜的啦)

韓式年糕吃起來又比寧波年糕更Q更有咬勁,如果真得買不到用寧波年糕取代也是可以喔

 

韓式海鮮煎餅

☆食材如下---

一、煎餅粉

二、全蛋二顆

三、青蔥一支

四、紅辣椒適量

五、透抽

六、洋蔥半顆

七、薄鹽醬油三匙

、蒜末少許

九、香油一匙

十、白醋少許

☆作法如下---

一、將洋蔥切丁後用香油爆香

二、透抽片薄片備用

三、青蔥切段備用

四、紅辣椒斜切片備用

五、將煎餅粉倒入大碗中,加入水混合均勻

六、打入全蛋兩顆將麵糊再次混合均勻調至稠狀

七、加入透抽及洋蔥

八、倒入鍋中將麵糊攤平在熱好油的平底鍋後,放入蔥段及辣椒片增加香氣及顏色

九、雙面都煎微焦金黃色後裝盤

十、將薄鹽醬油、蒜末、香油、白醋混和作為沾醬即可

今天偷吃步買了現成的煎餅麵糊所以作法超級簡單

因為上次作馬鈴薯蔥煎餅(作法按我)時是自己作麵糊覺得小麻煩(偷懶就偷懶說那麼多

煎到黃金色酥酥脆脆的煎餅熱呼呼的超好吃,如果灑上白芝麻更添風味

下次可以再多加入一些海鮮料應該更鮮美

不吃海鮮的朋友也可以將海鮮料更改為泡菜+豬肉取代喔

 

 

冬令進補---馬鈴薯燉肉 麻油絲瓜

日式風情---日式牛丼飯 蒲燒鰻厚蛋燒

簡易家常---洋芋炒牛肉絲 蒜苗雞

二人哲學---日式親子丼 香菇雞湯

美味關係---奶油杏鮑菇雞腿燉飯 馬鈴薯蔥煎餅

    

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艾薇 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Viya
  • OMG
    料都快要滿出來的豐富了!!!
    艾薇真的手藝超讚
  • 自己吃當然料要加滿滿阿!呵呵

    艾薇 於 2014/01/02 08:26 回覆