廚娘上菜之今天首先要來煮一道「自用送禮兩相宜」的菜色

ㄟ...好奇怪的形容詞

意思是說無論是馬上吃,或是即使放涼了當下酒菜、還有帶便當都很適合的菜啦

畢竟有些菜變成便當以後就會變難吃了

但是這道菜無論是蒸它或微波它都不會有怪味呢,媽媽們趕快記下來吧

♥ Info ♥

醬燒雞翅

☆食材如下---

一、土雞三節翅三隻

二、辣椒一支

三、大蒜六顆

☆醬汁如下---

一、醬油膏一大匙

二、醬油二大匙

三、米酒三大匙

四、白開水一碗

☆作法如下---

一、將土雞三節翅小腿和翅膀的部分分開洗淨備用

 

二、熱油鍋,將土雞翅放入鍋中兩面煎至金黃

 

三、大蒜拍碎切片,辣椒切段備用

四、雙面均勻上色後,將作法三放入鍋中爆香,並將醬汁一至三及半碗水一同倒入拌炒

 

五、試鹹味,若太鹹則可再加入水調味;使其稍為悶煮至雞肉熟透則可起鍋

 

香噴噴的醬燒雞翅因加了辣椒帶點微辣很唰嘴

而醬汁因加了醬油膏所以吃起來有些甜味不死鹹

在超市買的一盒三節翅價格55元

其它使用到的食材和醬料實在太少所以也很難計算

總價應該是不會超過60元喔

 

而另一道肉絲炒麵先前在粉絲團有po過作法

但由於艾薇發現文字上有些不正確

所以在部落格這邊做個更正

大家也請以這個版本為主喔 

♥ Info ♥ 

肉絲炒麵 

☆食材如下--- 

一、麵二人份(任何種麵都可以喔) 

二、青菜半包(也是任何種青菜都可以) 

三、豬肉片半盒

四、雞蛋一顆

五、洋蔥半顆 

☆醬汁如下--- 

一、蠔油二大匙 

二、醬油膏二小匙 

三、醬油一小匙 

四、水少許 

☆作法如下--- 

一、雞蛋打散,起油鍋丟入煎成蛋皮,正反面煎成漂亮的金黃色即可起鍋

二、將煎好的蛋皮切絲備用

三、麵條先煮好撈起備用

四、洋蔥切絲,起油鍋丟入轉小火炒香,放入少許水將洋蔥煮軟

五、將青菜丟入和洋蔥一同炒香,接著丟入豬肉及蛋絲一同拌炒

六、全部丟入鍋內一同拌炒

若麵條是較不容易入味的種類可加水讓它煮一下

七、起鍋盛盤,香氣十足的肉絲炒麵完成

 

這道菜的成本如下

豬肉半盒35元、青菜半包15元、洋蔥半顆約6元、雞蛋一顆約6元、麵條兩人份約10元

再加上調味料等,總計大約75元以內

這兩道菜看起來簡單,可是吃得到豬肉、雞肉、蛋、青菜、洋蔥等滿滿的營養

兼顧健康一點也不馬虎喔

而這兩道菜的食材加起來也不超過135元

由於艾薇最近沒時間上菜市場買菜,都是跑去全聯購買

但「煮婦」們都知道,傳統市場的價格比超市便宜太多了

光是蔬菜的價格大概就打五折了,肉類少說也是打個8折

今天介紹的這兩道料理要百元出好菜,跑一趟傳統市場絕對辦得到喔

 

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