相信很多新手煮婦在第一次挑選鍋具的時候都會很迷網
鍋具百百種，不銹鋼鍋、不沾鍋、鐵鍋/鑄鐵鍋...，又有超多品牌，在挑選的時候真得是暈頭轉向
不銹鋼鍋的死忠愛用者們瘋狂推薦它「好用、耐摔、無塗料讓家人吃得安心無負擔」
只要品名叫做不銹鋼鍋就一定好嗎？要如何挑選不銹鋼鍋具？
真正品質好的不鏽鋼鍋具，會使用編號300系列的304或316不鏽鋼
這兩種3開頭的不鏽鋼，不但防銹，且具備良好的耐酸鹼特性，還添加8％以上的鎳
而鎳的特性耐腐蝕、不易氧化，使材質更具延展性，許多安全高級餐具多使用304、316不鏽鋼
挑選300系列的不鏽鋼餐具較為可靠，如能詳細標出「304、18-8、18-10」等，才更放心喔
艾薇在幾年前買了一支來自德國、鍋具中的貴族---WMF雙耳湯鍋
好一陣子沒使用，自從和未婚夫搬遷至新宅後又讓它重出江湖
剛搬新家一直到處在灑錢，好像散財童子一樣，好可怕
於是艾薇異想天開的以為可以一支鍋子打天下，暫時就不用再花錢買鍋具了
剛開始煮任何菜都靠它，直到有一天，它！燒！焦！了！！！
我的天天天兒啊～我的貴森森WMF 304系列的不銹鋼鍋竟然給我整個黑掉（崩潰）
雖然晴天霹靂，抱著勤儉持家的精神！我一定要拯救我的WMF鍋（握拳）
好險有谷歌大神可以隨時幫我解惑
先試試方法一：
鍋裡注入三分之一任何種類的醋（白醋或水果醋，便宜的即可），加三分之二份的水的比例（須能蓋過焦黑的部份）
加蓋燒滾五分鐘，浸泡過夜，輕輕一刷就可以把焦黑的底去除
試用的效果是...只刷起來一些些（再度崩潰）
我想大概是我的鍋焦得太誇張，如果情況比較輕微的也許有用吧
隔一天再試試方法二
在鍋內加小蘇打粉並將水加至8-9分滿，加熱煮開放置二小時，即可輕鬆刷乾淨
由於鍋具是食用器皿，故建議使用食用小蘇打粉較為安全
煮完後的狀況如上圖，讓人很灰心，看起來很黑的地方完全沒有掉的意思
耐心的等待了兩小時後，艾薇開始刷它，沒想到...竟然刷起來了（轉圈圈）
有沒有看到下圖bling-bling的鍋子
我心愛的WMF鍋終於亮晶晶跟新的一樣囉
可見這個方法挺有效，不過雖然有刷起來，可是艾薇自己大概就刷了一個小時
後來未婚夫接棒再繼續刷一小時，整個鍋才清潔溜溜，是真得有些費力
話說從此以後艾薇就太害怕不銹鋼鍋了，週末立馬去敗了一支不沾鍋
這支不銹鋼鍋就只拿來煮湯類的東西，希望它這輩子都不要再焦掉啦
另外在網路上還看到了一個方法也分享給大家
萬一有人真得試了艾薇的方法一和方法二還是無效，再來告訴我這方法管不管用吧
方法三
將家中較大的鍋裡加清水，投入一些鳳梨皮
再把較小號的鍋子通通放入，煮滾二十分鐘，待冷拿出，個個光亮如新
鍋子底部燒黑的焦垢，可用松香水加上牙膏粉擦拭，用牙刷或菜瓜布擦拭，都有不錯的效果
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