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日式牛丼飯 

☆食材如下---

一、洋蔥一顆切絲

二、牛肉薄片(火鍋肉片)2/3盒

三、柴魚高湯一碗(用烹大師調也可以)

四、醬油半碗

五、味淋二大匙

六、砂糖二大匙

☆作法如下---

一、熱一大匙油,將幾片牛肉下鍋煎炒出香味

二、放入砂糖使之溶化後放入洋蔥繼續炒(砂糖要用低溫小火速拌炒)

三、加入2大匙醬油、味霖,煮到去除醬味後,倒入柴魚高湯煮滾

四、放入牛肉片燙熟即可(一熟就撈起)

這道菜的難度不高喔,做起來失敗率很低

而且材料容易取得,一般小型超市都買得到的東西

以前有時下班回家很懶,就煮這道菜,健康又快速

非常方便的料理,介紹給大家
 
 

蒲燒鰻厚蛋燒

☆食材如下---

一、蛋四個

二、蒲燒鰻罐頭半罐(捏碎備用)

三、味淋二小匙

四、洋蔥1/4個(切碎)

五、鹽少許

六、白砂糖一小匙

七、細蔥(切碎)

☆作法如下---

一、將材料攪勻熱一匙油在平底鍋 倒薄薄一層後轉小火

二、底下凝固時再倒薄薄一層

三、使每一層蛋捲接觸並結合

四、重複步驟三致蛋液完全煎完

五、冷卻後切片

這道菜小妞個人是覺得第一次做有點小困難

倒蛋汁時要非常快速轉動平底鍋,將蛋汁鋪平於鍋子上

然後每一層都要很迅速的鋪平才會避免蛋液沾鍋

或造成厚薄不均勻的狀況

最後成品如下,其實賣相不是太好

最外面那層蛋皮有點微焦

不過味道倒是不錯,大家快準備好保證不沾的平底鍋來試試看吧

如果有更好的方式也希望大家提供小妞喔

 

 

冬令進補---馬鈴薯燉肉 麻油絲瓜

簡易家常---洋芋炒牛肉絲 蒜苗雞

二人哲學---日式親子丼 香菇雞湯

美味關係---奶油杏鮑菇雞腿燉飯 馬鈴薯蔥煎餅

韓式料理--- 辣炒年糕 海鮮煎餅

   

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