超久沒有發食譜啦,最近突然很想吃韓式的料理
剛好經過永和中興街(韓國街)時看到這些食材,就通通買回家囉
♥ Info ♥
韓式辣炒年糕
☆食材如下---
一、高湯
二、韓式年糕(長條型那種)
三、青蔥四至五根
四、韓式辣椒醬
五、韓式甜不辣(扁扁的長方型那種)
☆作法如下---
一、煮滾高湯將年糕放入煮軟(約兩分鐘左右),撈起泡冷水
二、平底鍋放入韓式辣醬及高湯少許,開小火煮熱,將年糕放入拌炒入味
(注意要一直攪動醬汁免得煮焦)
三、再將甜不辣及青蔥放入拌炒約兩分鐘使醬汁收乾即可熄火起鍋
四、若有白芝麻可灑上則風味更加喔
油油亮亮又胖嘟嘟的辣炒年糕好好吃噢!QQ彈牙又帶點微辣超討喜
韓式年糕好像不好買!不過類似Jasons那種超市應該有得賣(我猜的啦)
韓式年糕吃起來又比寧波年糕更Q更有咬勁,如果真得買不到用寧波年糕取代也是可以喔
韓式海鮮煎餅
☆食材如下---
一、煎餅粉
二、全蛋二顆
三、青蔥一支
四、紅辣椒適量
五、透抽
六、洋蔥半顆
七、薄鹽醬油三匙
八、蒜末少許
九、香油一匙
十、白醋少許
☆作法如下---
一、將洋蔥切丁後用香油爆香
二、透抽片薄片備用
三、青蔥切段備用
四、紅辣椒斜切片備用
五、將煎餅粉倒入大碗中,加入水混合均勻
六、打入全蛋兩顆將麵糊再次混合均勻調至稠狀
七、加入透抽及洋蔥
八、倒入鍋中將麵糊攤平在熱好油的平底鍋後,放入蔥段及辣椒片增加香氣及顏色
九、雙面都煎微焦金黃色後裝盤
十、將薄鹽醬油、蒜末、香油、白醋混和作為沾醬即可
今天偷吃步買了現成的煎餅麵糊所以作法超級簡單
因為上次作馬鈴薯蔥煎餅(作法按我)時是自己作麵糊覺得小麻煩(偷懶就偷懶說那麼多)
煎到黃金色酥酥脆脆的煎餅熱呼呼的超好吃,如果灑上白芝麻更添風味
下次可以再多加入一些海鮮料應該更鮮美
不吃海鮮的朋友也可以將海鮮料更改為泡菜+豬肉取代喔
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