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奶油杏鮑菇雞腿燉飯

☆食材如下---

一、洋蔥一顆(size-大)

二、大蒜五顆

三、杏鮑菇兩個

四、雞腿一支

五、鮮奶一瓶(小瓶的)

六、奶油40公克

七、起司粉少許

☆作法如下---

一、在平底鍋中熱一大匙奶油

二、放入一整顆切丁的洋蔥及蒜末炒香

三、丟入杏鮑菇丁進去一起翻炒

四、再丟入雞腿丁一起翻炒

五、加入一杯米翻炒 整個讓米吃到油

六、加入鮮奶兩杯(量米杯)、鹽、胡椒調味 蓋上蓋子悶煮

七、飯煮好後趁熱扮入些許起司粉拌勻即可 

奶油杏鮑菇雞腿燉飯.jpg  

馬鈴薯蔥煎餅

☆食材如下---

一、橄欖油

二、三星蔥(切成末)

三、中筋麵粉

四、蛋黃一個(打散)

五、馬鈴薯(中型)兩顆

六、鮮奶一瓶(小)

七、奶油少許

☆作法如下---

一、將兩顆中型馬鈴薯切塊煮透後濿乾水分

二、趁熱加入橄欖油(其實應該要加奶油會比較香,可是橄欖油比較健康,大家自己斟酌囉)

三、趁熱壓成泥後放涼(ㄧ定要放涼噢,不然接下來混麵粉的動作會無法做)

四、加入100g-120g麵粉,加入蔥末、鹽、蛋黃及鮮奶少許拌勻

五、不沾鍋抹上少許奶油 將麵糰丟入壓扁成約0.5-1cm厚

六、中火煎至表面約呈金黃後翻面,再煎另ㄧ面呈金黃即可

七、對切成三角狀,要趁熱吃才好吃噢

好久沒有下廚了,愛美食的我今天分享給大家這兩道很簡單料理的食譜,

做料理真得很好玩,尤其台灣最近的食品安全頻頻出狀況,自己動手做更安心!

以下兩道菜色都是大家可以很快速做好的,

備的材料也很容易取得喔,快來做做看吧!

馬鈴薯蔥煎餅.jpg  

 

冬令進補---馬鈴薯燉肉 麻油絲瓜

日式風情---日式牛丼飯 蒲燒鰻厚蛋燒

簡易家常---洋芋炒牛肉絲 蒜苗雞

二人哲學---日式親子丼 香菇雞湯

韓式料理--- 辣炒年糕 海鮮煎餅

    

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