♥ Info ♥
北無雙拉麵
02-27670650
台北市信義區忠孝東路五段17號之1
Lunch 11:00-17:00 Dinner 17:00-close 無店休
https://www.facebook.com/kitamuso
☆消費時間☆2013年10月份，每人均消約230元（含一成服務費）
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台北近幾年進入拉麵戰國時代，從日本技術進駐的品牌一間間在街頭林立
「排隊」好像也變成拉麵行銷的指標之一，更時有耳聞聽店家在開幕時會特意找人去排隊
艾薇一直都很喜歡日式食物，舉凡生魚片、丼飯、居酒屋、大阪燒、烏龍麵、拉麵，來者不拒
以日式料理而言，拉麵算是偏中低價位的食物，只要有發現新開店我就會跑去嚐鮮
「北無双拉麵」其實已開業一年多了，目前有市府店（官網上寫忠孝東路店）及景美店兩間
因為「待吃List」太多，雖然地點位於我很常出沒的市府站，但一直遲遲沒機會光顧（偷笑）
最近朋友詢問起這間店好不好吃，才「熊熊」想起來一直忘記吃它
北無双市府店位於捷運市政府站一號出口〈阪急百貨的對面〉，出站後右轉進入巷子就可以看到招牌
自從阪急開幕以後，這附近開了不少餐廳，松菸誠品開幕後，這一帶更成了一級戰區
日式風格濃厚的門面讓人一眼就看得出來這是一間拉麵店
消費當日是禮拜天下午兩點多，不知是要節能減碳還是店內燈光原本就比較昏暗
拍起來照片好黑，讓室內的裝潢看起來非常普通，所以就不放圖了
也許是已過了中午用餐時間，入店時一桌客人都沒有害我差點以為他們下午休息～冏
來用餐前有看到官方FB上有客人留言覺得湯頭和叉燒太油
也許是這個緣故，店家在菜單上標明一區「給不喜歡太油膩的客人」和「喜歡吃肉的推薦」
午間及晚間套餐加點的部分個人覺得很划算，滿適合食量大的捧油來吃
兒童拉麵六歲以下免費耶，因為身邊很多朋友有小孩，發現小朋友常常點餐後吃兩口就不吃了
於是可憐的爹娘就要把自己的份和小孩的份都吃完！免費這部分倒是滿貼心的
在來這裡之前有看過網友們對它的評價，發現評價非常兩極
另外有看到網友寫這裡不收服務費，不知道是不是剛開始營運時不收，但是現在有收一成服務費喔
點餐時店員會詢問要選擇「道地的日本湯頭」或是「淡一點的台式湯頭」
畢竟道地的日本拉麵本來就是又油又鹹，台灣人可能不是所有人都能接受
前陣子試了忠孝敦化站的「鷹流拉麵」差點沒把小妞嚇個屁滾尿流
雖然它的支持者也不少，標榜富含膠原蛋白接近「濃湯」質地的湯頭
除了油和鹹之外，讓我覺得有種腥味，也是第一次不是因為過飽而沒將湯喝完
（口味這件事純屬個人觀感，無惡意中傷，請參考就好）
雖然那之後我對標榜道地的日本拉麵有些心生畏懼，我還是選擇日本湯頭
友人點的北無双拉麵是以「魚介湯頭」為主，柴魚味很濃，他很喜歡這湯頭的味道（喝到見底）
我個人是覺得柴魚味過於濃厚反而掩蓋湯底應有的香氣
友人覺得叉燒肉也很好吃，個人覺得稍嫌有點肥，不過還在可以接受的範圍
北無双拉麵 220元
這碗是艾薇點的鹽味拉麵，前陣子和一位旅居日本多年的朋友閒聊
台灣人好像比較不愛點鹽味拉麵，而較偏愛「味增」或「豚骨」拉麵
是因為聽起來比較值錢嗎？呵呵！
其實看起來普通的鹽味湯頭，就像清淡的陽春麵一樣，愈簡單能保有它的湯頭魅力
蔬菜、昆布及大骨熬煮的湯底清爽好喝，配上蔥花及香脆的筍乾
澄澈的湯頭雖然略鹹，但要整碗喝完也不成問題
Q彈的麵條表現得很不錯，捲曲的麵條可以完全吸附湯汁
我的溏心蛋只有半顆有點小失望（給我一顆！扭！），但整體而言我還滿喜歡的
札幌鹽味拉麵 190元
老闆出生於日本札幌，帶進來道地的北海道風味，雖然今天點的兩碗拉麵我給了不同程度的評價
但這間店應該是我還會願意再造訪的地方，也期許他們的技術更精益求精
忠孝東路四段到五段不過短短的四站，老牌的、新開的拉麵店已經不計其數
更別說其他區域還沒計算進來的拉麵店了
白熱化的拉麵大戰繼續延燒，揪竟誰會在這戰役中勝出？讓我們繼續看下去.....
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